대전 서구, 청년 창업자 대상 외식 레시피 교육생 모집

[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전 서구(구청장 서철모)는 청년 카페·제과 및 외식업 대표자와 예비 창업자를 대상으로 조리법 개발 등 전문 기술교육에 참여할 교육생을 모집한다고 24일 밝혔다.

이번 교육 사업은 오는 6월부터 본격 시작되며, 청년층의 창업 비중 증가에 따라 경험이 부족한 청년 외식 창업자들에게 실질적인 도움을 제공하고, 경쟁력 강화를 지원하기 위해 마련됐다.

교육 프로그램은 카페·제과업 10회, 외식업 12회 등 총 22회차로 구성된다. 각 과정은 제과 및 조리기능장을 포함한 전문 강사진이 담당하며, 메뉴 레시피 개발부터 현장 적용 가능한 실전 영업 노하우까지 폭넓은 내용을 다룰 예정이다.

서구는 이번 교육을 통해 카페 및 외식업에 도전하는 MZ세대 청년 창업자들이 독자적인 시그니처 메뉴를 개발하고, 빠르게 업계에 정착할 수 있도록 실질적인 역량 강화를 도모할 계획이다.

교육 신청은 서구청 위생과를 방문해 신청서를 작성·제출하면 되며, 대전 서구 내 외식업 창업자 및 예비창업자 누구나 신청 가능하다. 선발은 선착순으로 이루어진다.

서철모 서구청장은 “이번 프로그램 운영에 협조해주신 제과협회, 외식업협회 지부장 및 관계자들께 깊이 감사드린다"며 “이번 교육이 청년 창업자들의 실질적인 사업 성공으로 이어지길 바란다"고 말했다.