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대전 유성구 어린이급식지원센터, 지역아동센터 급식종사자 대상 ‘집합교육’ 개최

[대전=홍대인 기자] 대전 유성구 어린이급식관리지원센터(센터장 김미리/충남대 식품영양학과 교수)는 지난 8일, 한국식품안전관리인증원(대전시 중구 소재)에서 지역아동센터 대전광역시지원단과의 협력사업으로 대전권 지역아동센터 급식종사자 33명을 대상으로 집합교육을 개최했다.

센터는 교육에 참여한 급식종사자를 대상으로 당저감화 실천을 위한 당 저감화교육, 단맛 미각검사 및 식행동 조사를 실시하였으며 여름철 식중독 예방을 위한 손위생교육 및 ATP 측정 체험으로 진행했다.

또한 한국식품안전관리인증원의‘식품안전관리 아카데미’ 강의 및 HACCP홍보관 견학도 실시했다.

교육에 참여한 교육생들은 단맛 미각검사 및 ATP 측정을 통한 자신의 미각정도와 손위생 상태를 확인 하는 등 체험을 통한 교육이 매우 유익했다고 말했다.

센터는 지역아동센터 급식종사자에 대한 지속적인 교육을 지원할 예정이다.

홍대인 기자 홍대인 기자의 다른 기사 보기 →
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