교육 내용으로는 경상대학교 식품영양학과 문수경교수의 ‘식중독 에방을 위한 학교급식 예방관리’, 자연치유아카데미 민병철원장의 ‘근골격계질환 예방을 위한 스트레칭’, 안민초등학교 채갑숙영양교사의 ‘학교급식 위생관리 사례발표’, 부산광역시 아토피․천식 교육정보센터 김희규센터장의 ‘알레르기와 식품환경 관리’ 등 학교현장에 필요한 내용으로 구성하여 급식관계자들로부터 큰 관심과 호응을 받았다.
아울러, 경상남도교육청 김기열행정복지과장의 ‘학교급식 청렴도 향상방안’ 에 대한 강의는 학교급식 담당자로서의 청렴도를 제고하고 투명한 학교급식 운영이 될 수 있도록 하였다.
강동률 교육장은 무더운 날씨와 열악한 작업환경 속에서도 최선을 다해 준 학교급식관계자의 노고를 격려하며, 학교급식에 대한 사회적
관심이 갈수록 높아지고 있는 상황에서 수요자의 요구에 적극 부응하고, 안전하고 만족하는 학교급식이 되도록 힘써 주시기를 당부하였다.
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