향토음식체험 전문 교육시설인 전통음식체험교육관에서 실시하는 이번 교육은 박미숙 경주 한국전통음식체험연구원장을 강사로 초빙해 전통음식의 이론과 함께 떡갈비찜, 면신선로, 보쌈, 너비아니 등 21종의 전통음식만들기를 실습하게 된다.
남대현 소장은 “사라져가는 상주 향토음식문화의 보전과 전수를 통해 녹색식생활 확산과 체험의 장으로 거듭나게 될 것”이라고 말했다.
향토식문화 보전과 전수 위한 전통음식교육
[상주 타임뉴스=이승근 기자] 상주시농업기술센터에서는 11월 6일부터 12월 11일까지 주 1회 총 6회에 걸쳐 관내 교육희망자 32명을 대상으로 상주 향토식문화의 보전과 전수를 위한 “전통음식교육”을 실시한다.
남대현 소장은 “사라져가는 상주 향토음식문화의 보전과 전수를 통해 녹색식생활 확산과 체험의 장으로 거듭나게 될 것”이라고 말했다.
남대현 소장은 “사라져가는 상주 향토음식문화의 보전과 전수를 통해 녹색식생활 확산과 체험의 장으로 거듭나게 될 것”이라고 말했다.
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