김신호 교육감 이하 교육청 간부공무원 모두가 예고 없이 24일 새벽 급식 검수시간에 맞춰 개별적으로 학교급식 현장을 직접 방문하여 식재료 검수 및 급식시설 위생·안전관리 실태 등을 점검하는 등 건강하고 안전한 학교급식을 위해 발 벗고 나섰다.
또한, 어려운 여건에서도 학생들을 위해 노력하는 급식 관계자들의 노고를 격려하고 엄마의 마음으로 정성이 가득한 맛있는 급식을 제공해 줄 것을 당부함은 물론 안전하고 질 높은 급식을 위해 식재료 안전성검사, 조리용구 미생물검사, 세균 오염도 측정, 쇠고기에 대한 한우판별 유전자 검사 등도 내실 있게 추진하도록 주문했다. 김신호 대전광역시교육감은 “지난 한해 전국적으로 학교급식에서 46건 2,340명의 환자가 발생하였음에도 대전교육청에서는 단 한건의 식중독 없이 학교급식이 이루어진 것은 모두의 노력과 관심, 협조로 얻어진 결과”라며 “앞으로도 식중독 없는 건강하고 안전한 대전 학교급식을 위해 모든 역량을 기울이겠다”고 말했다.
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