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세계김치연구소는 김치관련 분야의 연구개발을 종합적으로 수행해 국가 기술혁신을 주도하고 국내 김치산업을 식품산업의 대표적인 성장 동력산업으로 육성·발전시키는데 기여할 목적으로 설립된 정부 출연연구기관이다.
호남대학교 식품영양학과는 21세기가 요구하는 통합적인 식품·영양·급식·외식 전문가를 양성하는 학과로 재학생들의 자격증 취득, 전공역량 강화, 학과 만족도 향상 등에 힘쓰고 있다.
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