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이날 시에 따르면 이번 교육은 최근 기온상승으로 인한 식중독 발생 원인을 파악해 식중독 발생을 사전 차단, 학생들에게 안전한 급식을 제공키 위해 마련됐다.
강의는 하남시 학교급식지원센터 사무국장이 맡았으며, 급식실의 위생관리, 식재료의 위생적 보관 및 관리, 개인 위생관리 등에 관해 교육을 진행했다.
특히 센터 사무국장은 “식중독을 일으키는 세균과 바이러스는 손이나 조리 기구를 통해 감염된다”며 “개인위생 관리를 철저히 하고, 주방을 청결하게 유지하는 것이 무엇보다 중요”하다고 말했다.
시 관계자는 “학생들에게 안전하고 건강한 급식을 제공할 수 있도록 학교급식 위생관리에 최선을 다할 것”이라고 전했다.
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