[진천=타임뉴스]진천군농업기술센터(소장 신동화)에서 운영한 ‘약선음식’ 교육이 교육생들로부터 뜨거운 호응을 받았다.

군 농업기술센터는 지난 3월 9일부터 4월 13일까지 총 5회에 걸쳐 30명의 교육생들을 대상으로 농업기술센터 생활과학관에서 이연순 강사로부터 황기가루, 행인(살구씨)가루, 구기자, 도라지, 숙지황 등의 재료를 활용한 건강 약선음식으로 한방삼겹살 조림, 유자청오리보쌈, 구기자 황태장아찌, 숙지황돼지갈비강정 등 다양한 약선음식 조리 방법을 배웠으며, 교육에 참여한 주부들로부터 높은 관심을 끌었다.

이번 교육에 참여한 김모씨는 “건강한 삶에 대한 욕구가 점차 높아지고 있는 현 시점에 이번 약선음식 교육을 통해 배운 것을 우리 가족들에게 직접 해 줄 생각을 하니 너무 기쁘다.”라며, “우리가 흔하게 여기고 지나친 재료들을 가족들의 몸에 잘 맞게 활용한다면 가족들의 건강증진에 많은 도움이 될 것 같다.”고 참여 소감을 말했다.

군 농업기술센터 관계자는 “녹색 식생활 교육의 일환으로 추진하고 있는 약선음식 과정 외에도 앞으로는 생활음식과정, 어린이 김치음식과정 등을 운영해 주민들의 건강증진 뿐만 아니라 우리 농산물의 소비촉진에도 기여할 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.

한편, 이번 교육은 우리 농산물의 우수성을 알리고 보급함으로써 우리 농산물 소비촉진과 안전한 먹을거리의 중요성 인식을 통한 바람직한 식생활 문화 확산을 위해 군 농업기술센터에서 마련했다.