남구청 '안지랑의 맛' 사업성과 보고화 개최
7주간의 공모기간동안 요리를 전공하는 곱창요리 레시피와 조리 전과정 제출해
김병철 | 기사입력 2020-12-08 21:28:49
[대구타임뉴스= 김병철]대구 남구청은 지난 4일 남구청 2층 회의실에서 계명문화대 산학협력단 및 안지랑 곱창골목 상가번영회 등 20여 명이 참석한 가운데 전국 곱창요리 레시피 공모전 ‘안지랑의 맛’ 사업 성과 보고회를 개최했다.

지난 9월 14일~10월 30일까지 7주간의 공모기간 동안 요리를 전공하는 전국 고등학생과 대학생들이 젊은 감성을 담은 새로운 곱창요리 레시피와 조리 전 과정 영상을 제출하는 방법으로 진행돼 고등학생 4팀, 대학생 47팀, 기타 5팀 등 총 56팀이 참가했다.

영예의 ▴대상은 ‘곱창무침’이 선정됐으며, ▴최우수는 ‘곱창강정’, ▴우수는 ‘안지랑 치즈 곱창숙주부추볶음’과 ‘돼지곱창 오코노미야끼 부침개’, ▴장려는 ‘곱창 마라탕’과 ‘불곱창 맥앤치즈 짜글이’, ▴입선은 ‘고추깐풍곱창과 중화풍 볶음국수’, ‘돼지곱창 대파고추잡채’, ‘돼지곱창 볼’, ‘치폴레마요 곱창 핫도그’가 각각 선정됐다.



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