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된장 담그기 행사에 매년 참가한 황채원(여. 경기 구리시)씨는 “일년내내 부석태로 직접 담근 된장을 먹고 있다"며 “매년 온 가족이 참여해 된장도 담그고 부석사도 둘러볼 수 있어 매우 만족한다.
이날 행사를 주관하는 ‘영농법인 사랑의부석태된장’ 신서윤 대표는 “오늘 전통된장 담그기에 쓰인 메주는 청정지역 영주 부석에서 생산된 토종 콩 부석태"라며, “행사를 통해 석태가 전국 최고의 명품 콩으로 자리잡는 계기가 되길 바란다"라고 했다.
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