제천시 농산물가공 창업코칭 심화교육
이부윤 | 기사입력 2015-10-29 08:54:44

[제천=이부윤 기자]충북 제천시 농업기술센터(소장 최종태)에서는 센터 내 농산물가공교육장을 이용하여 농업인의 창업교육, 창업코칭, 가공교육을 통한 농산물가공기술에서 창업에 이르기 까지 One-Stop 서비스를 지원하기 위한 농산물가공 창업코칭 심화반 교육 수료식을 10월 30일 13시부터 실시한다 .


제천시 농기센터는 농외소득 증대, 지역 농산물 소비촉진을 위하여 지난 3월 27일부터 6월 5일까지 42명을 대상으로 10회에 거쳐 기초입문반 교육을 추진하였으며, 9월 1일부터 10월 30일까지 15회에 거쳐 창업코칭 심화반 교육을 실시하여 총 25회, 최종적으로 21명의 농산물가공 전문 인력을 양성했다.


심화교육은  식품산업 현황 및 전망, 식품위생 관련법규, 농산물 가공창업 인허가 절차, 영농조합법인 설립의 이해 및 조직 구성 등의 이론교육과 장류활용 소스&드레싱제조, 약초이용 제과제빵제조, 즉석고추장 제조 가공기술 습득을 위한 실습교육, HACC 교육을 위한 한국식품안전관리인증원 방문, 지자체와 직접 농산물 직거래를 통하여 지역과 상생협력으로 새로운 한식뷔페를 오픈한 신세계푸드 ‘올반’ 현장교육 등으로 진행된다.


또한 이날 수료식에서는 농산물 가공코칭 심화반 회원들이 그동안 배운 기술로 만든 아로니아와인, 아로니아스무디, 산야초식초, 하얀민들레차, 수수와플, 오디잼, 약초정과, 약초한과, 블루베리막걸리 등 가공품 15점이 전시될 예정이다.


한편 농업기술센터는 센터 내 설치되어 있는 농산물가공교육장을 지역농산물 전진기지로 육성하여 농가별 가공사업의 열악한 여건을 보완, 지원하여 경쟁력 있는 가공품 개발 및 가공활동 활성화에 적극 지원할 계획이라고 밝혔다.

 

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