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봉화고추종합처리장은 국비와 지방비 및 조합공동사업법인 자부담을 포함하여 총사업비 84억원을 투입하여 지난 2011년 준공됐으며, 해썹(HACCP:식약청안전관리인증) 시설 등 최첨단 시설을 갖추고 세척 청결고춧가루를 생산하여 CJ프레시웨이 등 식품업체와 홈쇼핑을 통해 판매한다.
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