2017한국힐링챌린지컵 국제요리경연대회 금메달 수상
최동순 | 기사입력 2017-04-26 18:47:10

[평창타임뉴스=최동순]2017 한국 힐링 챌린지 컵 국제요리경연대회에서 봉평 메밀음식연구회 팀 전원이 금메달을 수상해 화제가 되고 있다.

봉평 전통시장상인 회 소속 봉평 메밀음식연구 회(오숙희, 황남월, 김고은, 손정란, 허태은)팀은 지난 4월 21일부터 4월 23일까지 3일간 수원에서 열린 2017 한국 힐링 챌린지 컵 국제요리경연대회에서 라이브경연 일반부문 수원시장상, 대회장상, 라이브부문 금상을 수상했다.

(사)한국음식조리문화협회가 주최하고 유럽조리사협회(Euro-toques), 식품의약품 안전처 등이 후원하는 한국 힐링 챌린지 컵 국제경연대회는 세계인에게 한식의 과거와 미래, 한국고유의 향토음식을 발굴 보존하기 위해 개최되는 행사이다.

이번 대회에서는 유럽 10개국, 한국 등에서 베이커리‧바리스타‧요리 관계자 등 약 1000여 명이 참석해 열띤 경연을 펼쳤다.

봉평 메밀음식연구회 팀은 봉평의 특산물인 메밀을 활용하여 메밀비빔밥과 메밀국수말이, 황태강정 등 토속적이면서 누구나 즐길 수 있는 건강음식을 선보였다.

이에, 대회 관계자 및 내‧외국인 심사위원단으로부터 우리나라 봉평의 특산물인 메밀과 문학을 접목, 스토리텔링을 연계한 음식개발이 흥미 있었으며, 2018평창동계 올림픽을 맞아 평창을 찾아오는 내외국인 관광객들에게 건강한 먹거리로의 가능성을 제시했다며, 호평을 받아 이번 상을 수상했다.

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